第147章 開業(二)
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“老爺,您坐哪兒?”四兒見茶館裏盡是人,一張張桌子旁的條凳似乎都坐滿了,他連忙問道。
不說李老爺他們,便是自家老爺似乎都沒座位坐了啊。
“去問問,那幾個座位怎麽收錢?”鐘延慶看到已有人進了欄桿裏,正跟那藍綢長衫的掌櫃說話,也不等四兒問了,連忙親自走了過去。
“……這是貴賓席,平時每位客人需消費四十文錢以上方可入座;這六天是開業大酬客,半價,只需二十文一位。”掌櫃道。
鐘延慶看看後面因為人多而顯得亂糟糟的普通座兒,再看看那舒適的“貴賓席”,他二話不說便進了欄桿入口,找了個中間的位置坐了下來。
二十文錢,他完全能消費得起。
而這一坐,他就感覺這二十文錢花的值了。這怪模怪樣的坐椅,柔軟暖和,可比家裏那冷冰冰硬梆梆的高腳椅舒服多了;把腳放到火盆邊沿,它的高度正好比小腿高度還矮一些,人便不自覺地往後仰,柔軟而暖和的靠背又正好托住了他的腰,讓他整個人從裏到外都透著一股舒適勁兒。
鐘延慶坐在怪椅上,享受地吐了口氣。這坐椅,真是不錯!
纏著掌櫃的那人還在問:“消費二十文,是指買這個座兒二十文錢嗎?”
“不不,不是。”掌櫃忙笑道,“是指您喝茶、吃小食需得達到二十文錢的花費。”
“原來是這樣,那不錯。”
那人家境沒鐘延慶這麽好,平時裏過日子也習慣精打細算,一聽這二十文是買茶買小食的花費,頓時覺得得值了。好歹二十文錢是吃進了自己嘴裏,不浪費。坐在這裏既然舒服又能體現自己的身份地位,很是值得,當即不再多問,從欄桿開口處進來坐到了鐘延慶身邊。
然後,鐘延慶就聽得他舒服地嘆了一口氣,嘴裏叫道:“哎,這椅子不錯,舒服!”
鐘延慶的嘴角勾起一抹笑意。
見得旁邊兩個穿綢緞錦袍的男子也跟著進來坐下了,鐘延慶趕緊朝掌櫃招了招手。
“客官可有什麽吩咐?”掌櫃過來笑問道。
“剩下這四個座兒,我都訂了。一會兒我朋友要來,你給我留著。”鐘延慶道,說著就掏了一錠碎銀子出來,交到掌櫃手上。
莊越把銀子在手上掂了掂,笑著朝鐘延慶微一躹躬,“一錢銀子,正好。客官您放心,這座兒給您朋友留著。”
鐘延慶頷首回禮,轉頭吩咐四兒:“去,把李老爺他們都叫來,說茶錢小食錢我都付過了。”
“好的,老爺。”小四飛快地朝外面跑去。
對於這地方,他也十分滿意,因為他眼尖的看到欄桿裏面,老爺椅子後面有個小兀子,想來這便是他的座位了。
以前老爺坐著聽書,他可都是站著的,不能跑到別的地方坐,好能隨時聽到老爺的吩咐。這茶館好,還能為他們下人著想。他們坐在那裏,不光能聽到老爺的吩咐,靠火盆還近,暖和;離前臺又近,聽書也聽得十分清楚。總之,這地方實在太合他心意了。
就算今天老爺對這茶館不滿意,他也一定得說服老爺再到這兒來坐坐,沒準老爺就喜歡上了這裏呢。
看著四兒消失在門口,鐘延慶心滿意足地伸手烤了烤火,一搭眼就看到案桌上放著一張紙。他好奇地拿起來一看,卻是一個價目表,上面寫著許多茶葉和小食的名稱,並在後面標註原價多少,酬客期間價格多少。
看到上面的糕點大部分是劉記糕點鋪的點心,鐘延慶對這茶館又高看了一眼。
劉記糕點鋪向來用料精良,味道極佳,但價錢也相對來說略高一些,是漓水縣比較有名的糕點鋪子。這茶館不錯,舍得進劉記糕點鋪的糕點。跟那些自家做糕點賣的茶館一比,檔次頓時就上去了。
三文錢一小碟糕點,價錢可能比劉記鋪子裏賣的高一些,但有舒服的座椅、有火盆、有說書,多花些錢也值了。就跟你去酒樓吃飯似的,你不能拿家裏買菜的價錢來給酒樓的菜價比。
想著剛才掌櫃的話,鐘延慶仔細看了看價目表上的茶葉,發現比一般茶館的茶葉還要好,酬客價卻跟那些差的茶葉一個價,他頓時大喜,越發覺得自己花的錢值了。
他朝掌櫃的招招手,待掌櫃過來,他指著上價目表上的東西道:“給我來一杯上好的西山茶,再來一碟子綠豆糕、一碟子芝麻糖……”
說到這裏,他指著一個叫豆幹、後面還標註著“鹹口”兩個字的小食問道:“這是什麽?”
莊越笑道:“這是豆腐幹,花一斤豆子只做出那麽薄薄幾片,再用上好的十幾種香料鹵出來,鹹香爽口有嚼勁,味道特別好,小人建議您嘗嘗。博閱書院的袁修竹老先生,還有從京裏回來的吏部尚書齊大人,都特愛這一口。”
鐘延慶一聽這話,便道:“那給我來一碟子。”
他算了算價,每碟小食都是三文錢,再加上茶水十二文,正好二十一文錢。
他又從荷包裏掏出五文錢,遞給莊越:“其他四桌跟我這兒一樣。等他們來了再上茶。”
“好嘞。”莊越很是高興。
枉他還擔心了那麽久,擔心開業時沒幾個客人。如果要熬一段時間碼頭,那豈不是把過年期間這旺季給浪費了?
可沒想到,杜少爺會想出這麽個法子,又是舞獅放爆竹,又是敲鑼解說掀匾額的,一下子就吸引了許多人。
最妙的是,杜少爺還給這茶館起個名字叫“博悅”,雖說他解釋說這是“歡樂多多”的意思,但架不住大家往“博閱”這兩個字上想啊。偏匾額上還是關山長提的詞,大家就更把茶館跟書院聯系在一起了。
“萬般皆下品,唯有讀書高”,茶館都跟書院的山長、跟曾經的進士聯系在一起了,那些想鬧事想收保護費的,想來都不敢輕舉妄動了吧?同時這茶館,在老百姓的心裏,立刻就高大上起來。
如果莊越知道“套路”這兩個字的含義,一定會非常感慨:從舞獅、到解說宣傳、到貴賓席的設計、到開業大酬客、到《射雕英雄傳》、到雙簧相聲,這可真是滿滿的套路啊!
進了這茶館裏來,你再想離開,怕是就難了。
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不說李老爺他們,便是自家老爺似乎都沒座位坐了啊。
“去問問,那幾個座位怎麽收錢?”鐘延慶看到已有人進了欄桿裏,正跟那藍綢長衫的掌櫃說話,也不等四兒問了,連忙親自走了過去。
“……這是貴賓席,平時每位客人需消費四十文錢以上方可入座;這六天是開業大酬客,半價,只需二十文一位。”掌櫃道。
鐘延慶看看後面因為人多而顯得亂糟糟的普通座兒,再看看那舒適的“貴賓席”,他二話不說便進了欄桿入口,找了個中間的位置坐了下來。
二十文錢,他完全能消費得起。
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鐘延慶坐在怪椅上,享受地吐了口氣。這坐椅,真是不錯!
纏著掌櫃的那人還在問:“消費二十文,是指買這個座兒二十文錢嗎?”
“不不,不是。”掌櫃忙笑道,“是指您喝茶、吃小食需得達到二十文錢的花費。”
“原來是這樣,那不錯。”
那人家境沒鐘延慶這麽好,平時裏過日子也習慣精打細算,一聽這二十文是買茶買小食的花費,頓時覺得得值了。好歹二十文錢是吃進了自己嘴裏,不浪費。坐在這裏既然舒服又能體現自己的身份地位,很是值得,當即不再多問,從欄桿開口處進來坐到了鐘延慶身邊。
然後,鐘延慶就聽得他舒服地嘆了一口氣,嘴裏叫道:“哎,這椅子不錯,舒服!”
鐘延慶的嘴角勾起一抹笑意。
見得旁邊兩個穿綢緞錦袍的男子也跟著進來坐下了,鐘延慶趕緊朝掌櫃招了招手。
“客官可有什麽吩咐?”掌櫃過來笑問道。
“剩下這四個座兒,我都訂了。一會兒我朋友要來,你給我留著。”鐘延慶道,說著就掏了一錠碎銀子出來,交到掌櫃手上。
莊越把銀子在手上掂了掂,笑著朝鐘延慶微一躹躬,“一錢銀子,正好。客官您放心,這座兒給您朋友留著。”
鐘延慶頷首回禮,轉頭吩咐四兒:“去,把李老爺他們都叫來,說茶錢小食錢我都付過了。”
“好的,老爺。”小四飛快地朝外面跑去。
對於這地方,他也十分滿意,因為他眼尖的看到欄桿裏面,老爺椅子後面有個小兀子,想來這便是他的座位了。
以前老爺坐著聽書,他可都是站著的,不能跑到別的地方坐,好能隨時聽到老爺的吩咐。這茶館好,還能為他們下人著想。他們坐在那裏,不光能聽到老爺的吩咐,靠火盆還近,暖和;離前臺又近,聽書也聽得十分清楚。總之,這地方實在太合他心意了。
就算今天老爺對這茶館不滿意,他也一定得說服老爺再到這兒來坐坐,沒準老爺就喜歡上了這裏呢。
看著四兒消失在門口,鐘延慶心滿意足地伸手烤了烤火,一搭眼就看到案桌上放著一張紙。他好奇地拿起來一看,卻是一個價目表,上面寫著許多茶葉和小食的名稱,並在後面標註原價多少,酬客期間價格多少。
看到上面的糕點大部分是劉記糕點鋪的點心,鐘延慶對這茶館又高看了一眼。
劉記糕點鋪向來用料精良,味道極佳,但價錢也相對來說略高一些,是漓水縣比較有名的糕點鋪子。這茶館不錯,舍得進劉記糕點鋪的糕點。跟那些自家做糕點賣的茶館一比,檔次頓時就上去了。
三文錢一小碟糕點,價錢可能比劉記鋪子裏賣的高一些,但有舒服的座椅、有火盆、有說書,多花些錢也值了。就跟你去酒樓吃飯似的,你不能拿家裏買菜的價錢來給酒樓的菜價比。
想著剛才掌櫃的話,鐘延慶仔細看了看價目表上的茶葉,發現比一般茶館的茶葉還要好,酬客價卻跟那些差的茶葉一個價,他頓時大喜,越發覺得自己花的錢值了。
他朝掌櫃的招招手,待掌櫃過來,他指著上價目表上的東西道:“給我來一杯上好的西山茶,再來一碟子綠豆糕、一碟子芝麻糖……”
說到這裏,他指著一個叫豆幹、後面還標註著“鹹口”兩個字的小食問道:“這是什麽?”
莊越笑道:“這是豆腐幹,花一斤豆子只做出那麽薄薄幾片,再用上好的十幾種香料鹵出來,鹹香爽口有嚼勁,味道特別好,小人建議您嘗嘗。博閱書院的袁修竹老先生,還有從京裏回來的吏部尚書齊大人,都特愛這一口。”
鐘延慶一聽這話,便道:“那給我來一碟子。”
他算了算價,每碟小食都是三文錢,再加上茶水十二文,正好二十一文錢。
他又從荷包裏掏出五文錢,遞給莊越:“其他四桌跟我這兒一樣。等他們來了再上茶。”
“好嘞。”莊越很是高興。
枉他還擔心了那麽久,擔心開業時沒幾個客人。如果要熬一段時間碼頭,那豈不是把過年期間這旺季給浪費了?
可沒想到,杜少爺會想出這麽個法子,又是舞獅放爆竹,又是敲鑼解說掀匾額的,一下子就吸引了許多人。
最妙的是,杜少爺還給這茶館起個名字叫“博悅”,雖說他解釋說這是“歡樂多多”的意思,但架不住大家往“博閱”這兩個字上想啊。偏匾額上還是關山長提的詞,大家就更把茶館跟書院聯系在一起了。
“萬般皆下品,唯有讀書高”,茶館都跟書院的山長、跟曾經的進士聯系在一起了,那些想鬧事想收保護費的,想來都不敢輕舉妄動了吧?同時這茶館,在老百姓的心裏,立刻就高大上起來。
如果莊越知道“套路”這兩個字的含義,一定會非常感慨:從舞獅、到解說宣傳、到貴賓席的設計、到開業大酬客、到《射雕英雄傳》、到雙簧相聲,這可真是滿滿的套路啊!
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